提起啤酒品质，很多人首先想到的是啤酒设备与酿造技术，当然这是影响啤酒品质的两大因素。但是对于我们普通用户来说，怎样鉴别啤酒好坏才是大家比较关心的事情，其实啤酒好坏是可以利用一些方法进行分辨与检验的。　　啤酒设备提醒购买啤酒，首先应取酒瓶在日光下照视，质量好的啤酒应清亮透明，有光泽，无沉淀物。其次要选棕色和绿色酒瓶，白色酒瓶因不避光，啤酒容易受光老化，而使

　　啤酒都很熟悉，夏天太热来两杯、工作辛苦来两杯，啤酒+撸串、啤酒+炸鸡，真是的绝配。虽说啤酒颇受人们喜爱，但是饮用啤酒时还是要控制用量哦。另外不知道有没有朋友发现，不同厂家的啤酒，味道也存在着差别。这和啤酒设备的品质与使用方式有很大关系。　　就拿蒸馏设备来说，在工作时它对环境是有要求的，例如蒸馏设备中的原料液会有一些不同的热状况。由于不同进料热状况的影响，

　　啤酒设备众多，原浆啤酒冷却装置作为啤酒必用的设备中的一种，它可以在原浆啤酒过滤之前有效降低啤酒的温度，并将其控制到-2度——0度之间。也是因为具有冷却作用，所也被人们称为冷却装置。冷却装置降低原浆啤酒温度之后，还具有哪些作用呢？　　其主要作用是对啤酒进行深度冷却，使啤酒温度从零上隆到零下，从而将部分冷凝固物凝聚析出而在过滤时被却除。这部分冷凝固物是形成永

　　啤酒自酿设备中含有很高的蛋白质，各类维生素、镁、钙等金属及非金属离子。因为这一原因备受人们欢迎。不过你知道吗？想要酿出好酒光有啤酒设备还不行，必须还得掌握一定的方法。今天我们就针对啤酒自酿设备，讲一讲它在酿酒过程中必须掌握的两个要素。　　1、稳　　主要指啤酒设备的酿酒工艺条件相对稳定，包括各种配料比，主要入池条件，如入池淀粉、入池水分、入池温度等指标，不

　　麦汁煮沸是利用啤酒设备酿制啤酒的一个必要步骤。很多人以为麦汁煮沸只是简单的加热蒸发的过程。其实我们都错了！其实在麦汁煮沸的过程中发生一系列的物理和化学变化，只是我们不知道或没有察觉到而已。要知道麦汁煮沸口味对啤酒颜色、稳定性构成、都有直接或间接的影响。　　1.麦芽中酶的失活：在稍低于80℃的过滤温度范围内，还能起作用的多酚氧化酶、α—淀粉酶或外加的耐高温