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  • 想要鉴别啤酒品质好坏?两招轻松解决 2019-08-21   热度:27

    想要鉴别啤酒品质好坏?两招轻松解决   提起啤酒品质,很多人首先想到的是啤酒设备与酿造技术,当然这是影响啤酒品质的两大因素。但是对于我们普通用户来说,怎样鉴别啤酒好坏才是大家比较关心的事情,其实啤酒好坏是可以利用一些方法进行分辨与检验的。  啤酒设备提醒购买啤酒,首先应取酒瓶在日光下照视,质量好的啤酒应清亮透明,有光泽,无沉淀物。其次要选棕色和绿色酒瓶,白色酒瓶因不避光,啤酒容易受光老化,而使
  • 啤酒设备适合在什么生产环境使用 2019-08-14   热度:63

    啤酒设备适合在什么生产环境使用   啤酒都很熟悉,夏天太热来两杯、工作辛苦来两杯,啤酒+撸串、啤酒+炸鸡,真是的绝配。虽说啤酒颇受人们喜爱,但是饮用啤酒时还是要控制用量哦。另外不知道有没有朋友发现,不同厂家的啤酒,味道也存在着差别。这和啤酒设备的品质与使用方式有很大关系。  就拿蒸馏设备来说,在工作时它对环境是有要求的,例如蒸馏设备中的原料液会有一些不同的热状况。由于不同进料热状况的影响,
  • 原浆啤酒冷却装置有何作用? 2019-08-07   热度:96

    原浆啤酒冷却装置有何作用?   啤酒设备众多,原浆啤酒冷却装置作为啤酒必用的设备中的一种,它可以在原浆啤酒过滤之前有效降低啤酒的温度,并将其控制到-2度——0度之间。也是因为具有冷却作用,所也被人们称为冷却装置。冷却装置降低原浆啤酒温度之后,还具有哪些作用呢?  其主要作用是对啤酒进行深度冷却,使啤酒温度从零上隆到零下,从而将部分冷凝固物凝聚析出而在过滤时被却除。这部分冷凝固物是形成永
  • 啤酒自酿设备中必须掌握的两个要素 2019-07-31   热度:114

    啤酒自酿设备中必须掌握的两个要素   啤酒自酿设备中含有很高的蛋白质,各类维生素、镁、钙等金属及非金属离子。因为这一原因备受人们欢迎。不过你知道吗?想要酿出好酒光有啤酒设备还不行,必须还得掌握一定的方法。今天我们就针对啤酒自酿设备,讲一讲它在酿酒过程中必须掌握的两个要素。  1、稳  主要指啤酒设备的酿酒工艺条件相对稳定,包括各种配料比,主要入池条件,如入池淀粉、入池水分、入池温度等指标,不
  • 啤酒设备煮沸麦汁时都有何变化? 2019-07-24   热度:162

    啤酒设备煮沸麦汁时都有何变化?   麦汁煮沸是利用啤酒设备酿制啤酒的一个必要步骤。很多人以为麦汁煮沸只是简单的加热蒸发的过程。其实我们都错了!其实在麦汁煮沸的过程中发生一系列的物理和化学变化,只是我们不知道或没有察觉到而已。要知道麦汁煮沸口味对啤酒颜色、稳定性构成、都有直接或间接的影响。  1.麦芽中酶的失活:在稍低于80℃的过滤温度范围内,还能起作用的多酚氧化酶、α—淀粉酶或外加的耐高温