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自酿啤酒设备

随着市场上对个性化啤酒的需求日益增加,自酿啤酒设备开始走向市场,在酿造的过程中,解开了一些对于啤酒酿造知识的误区,下面就一起来了解下。

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  夏季来临,啤酒市场又开始变得火爆,在个性化生产的道路上,你对啤酒设备的酿造知识了解多少呢?下面这七个误区你知道吗?


  一、只买德国出产的精酿啤酒设备


  我们知道,我国的精酿啤酒兴起的一大部分原因是从德国传播来的,但是好的啤酒不一定来自德国。其实,英国、美国和比利时等国家也出产精酿啤酒。目前,生产精酿啤酒设备的国家越来越多,中国和日本等亚洲国家也出现了这个苗头。


  二、贵的就是好的


  俗话说,一分钱一分货,好酒有时候的确会贵,但这并不能代表贵的就是好酒,毕竟有时候你在买啤酒时也会或多或少地为这个品牌的名气买单。


  三、罐装啤酒品质不高


  这一点不用长篇大论来解释,简单地说,有时候同一款啤酒也会有瓶装和罐装之分,因此何来品质不一之说?其实相比玻璃瓶,啤酒罐能隔挡光照和氧气。而且罐装啤酒方便运输携带,也易开启,这些都是迎合市场需求的。


  四、精酿啤酒不会有苦味


  很多人把工业啤酒难喝有苦味归结于品质低,有的人认为精酿啤酒没有苦味,如果你这么想就大错特错了。出于人们良性自虐心理,精酿啤酒越苦往往越受欢迎。其中,啤酒花就是使啤酒具有清爽苦味的“元凶”,哪怕品质再好的精酿啤酒也缺不了酒花这一元素,因此自然也会带有苦味。而且,有的精酿啤酒本身就是以酒花味著称,


  五、喝了精酿啤酒后再也不喝水啤


  一入精酿深似海,从此水啤是路人。这正是部分人发现了精酿啤酒的好后,就再也看不起水啤的生动写照,有的人把精酿啤酒捧成了啤酒的代名词。的确,有的精酿啤酒是好,但工业水啤也并非那样一无是处,盲目地认为精酿啤酒比工业啤酒好不可取。毕竟世界上对精酿啤酒还缺乏规范统一的定义。更何况,一些大型酒厂生产的工业啤酒并不比精酿啤酒差,例如健力士(Guinness)就是工业啤酒,但不少人认为它比许多所谓的精酿啤酒好喝。


  除了认为精酿啤酒好优于工业啤酒外,有的人还认为原浆的好,比如精酿原浆啤酒。原浆这个词具有太多的误导性。难道没有过滤、没有调兑的就是好酒吗?不是的,有时候一些啤酒就该过滤后再喝,而有的啤酒就应该保留更多的酵母和蛋白质才能体现其风味。


  六、精酿啤酒颜色越深越营养


  在过去,国人对啤酒的认知大多在于黄啤。而现在,随着各式精酿啤酒的崛起,人们逐渐接触到了不同颜色的啤酒。但在潜意识里,不少人却总是认为啤酒颜色越深越营养。其实不然,啤酒的颜色主要取决于麦芽本身的颜色及烘焙程度。类似的误区还有:有人认为啤酒颜色越深酒精度越高,很显然根据上面同理可得:这一点也是不成立的。


  七、精酿啤酒可以长期陈年


  受传统观念影响,总有人认为好酒就可以长期陈年,于是套用到啤酒上便认为精酿适合长期陈年。实际上恰恰相反,相比工业啤酒,精酿啤酒的保存期反而较短。这是因为多数精酿啤酒不会进行过滤处理,因而有的只能保存几十天;而反之工业啤酒却可保存1-2年或者很长时间。


  了解了啤酒设备生产酿造中的七大误区,你对自酿啤酒设备的产品信息是不又更进一步了呢,转载请注明,信息来源:http://www.ykpjsb.com/product/155.html


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