我们知道，啤酒酿造时常用到的原料有麦芽、酵母、啤酒花。麦芽和酵母是产生酒精的主要原料，那么添加啤酒花是为什么呢？啤酒设备厂家来为您解析。

　　1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。此外，啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。

　　2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。

　　3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。

　　4、啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。

　　以上是啤酒设备厂家总结的啤酒酿造时加啤酒花的原因，大家都了解了么？