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啤酒设备的使用中要注意哪些问题

来源:河南永康机械制造有限公司 点击:520 发布时间:2019-03-15

  啤酒设备是用来生产酿造啤酒的机械,属于食品机械范围,在使用中对它的卫生条件等都有非常高的要求。我们知道,啤酒生产酿造中需要对原料进行发酵就会导致残渣的出现,因此在清洗时需要注意安全及卫生,下面就一起来了解下啤酒设备使用中要注意的问题吧。

  1、啤酒设备清洗严禁使用含Cl-洗涤剂或者消毒剂。

  2、啤酒设备长时间不用,请在停用前将设备彻底清洗一遍,待水流净后,封闭各阀门。设备长时间不用后重新起用前,请将设备彻底清洗,可重复清洗几次。

  3、啤酒设备要定期检查各电机、泵接线及接地情况,保证接线正确。检查减速电机及液压装置油位情况,搅拌电机要按说明书定期添加润滑油。定期检查搅拌、耕刀各连接件是否紧固。所用各泵不得空转、反转,发现泵有渗漏情况及时更换泵密封。

  4、经常检查粉碎机料斗内有无异物杂质,检查粉碎机上各紧固件是否松动以及粉碎机传动皮带的松紧及各安全防护装置的可靠性。定期清理粉碎机磨辊。

  5、经常检查设备各压力表、安全阀是否正常,并保证疏水阀畅通;设备运行时,蒸汽、麦汁等高温管路以及糖化设备顶部应该悬挂警示标志,防止烫伤。

  6、随时检查各管道阀门,如发现有渗漏情况应该及时修理或更换。

  7、经常检查配电盘上的仪表指示情况,对于数字温控表温度校正时可用水银(或酒精)温度计标定温度,以确保工艺参数的准确性。

  8、糖化设备每次使用完毕应该及时用水冲洗干净。

  9、啤酒设备工艺管路、排气管严禁抓扶攀爬。

  10、啤酒设备停机检修,应该断电断汽并悬挂警示标志。