对于啤酒生产厂家来说，由于厂里啤酒设备不停工作一天的产量是十分多的，这些酿造好的啤酒需要进行良好的包装，才能保证进入市场的时候不出问题。我们知道，啤酒存放是有一定的要求的，下面就一起来了解下吧。

1、啤酒的保存应放置在发酵罐、售酒罐或储酒罐。要求这个罐体是能进行温控和压控的。温度过高，超过酵母的睡眠温度，啤酒中的鲜活酵母就会进行二次发酵，影响啤酒的风味和品质。压力过低，则会影响啤酒的杀口力，因为啤酒中的二氧化碳的溶解度除了跟温度有关，还与压力有关，因此原浆啤酒的贮存一定要严格控制温度和压力。

2、啤酒对环境要求相对其它没有酵母的啤酒来说更为严格一些，发酵罐、清酒罐、售酒罐等，在使用前和使用中必须严格消毒，保证无菌状态。管口使用前必须用酒精消毒，放置染菌，影响啤酒的口味。

3、啤酒不能直接放在露天环境当中，为防止日照和雨淋尽量注意避免日光的直射。